16 Gesunde Snacks zum Naschen vor dem Weihnachtsessen
Die Zubereitung eines Weihnachtsessens kann ein zeitaufwändiger Prozess sein. Halte dich und deine Gäste in der Zwischenzeit mit diesen köstlichen Rezepten zufrieden.
Frischkäse mit Granatapfel, Pistazien und Honig
Dieses einfache und schnelle Vorspeisenrezept ist perfekt für jede Festivität. Achte darauf, den Feta-Käse und den Frischkäse so lange zu verarbeiten, bis eine glatte Konsistenz entsteht und sich Streifen bilden. Dadurch werden alle Feta-Klumpen aufgelöst und eine körnige Textur vermieden. Der Hauch von scharfem Honig passt hervorragend zu den salzigen Pistazien, aber du kannst auch normalen Honig oder Dattelsirup als Alternative verwenden.
Jalapeño-Käsekugel
Serviere diese pikante Jalapeño-Käsekugel mit Tortilla-Chips oder verwende sie als Aufstrich für deinen nächsten Burrito.
Frischkäse-Dip mit gerösteten roten Paprika
Dieser super cremige Frischkäse-Dip ist herzhaft und hat eine leichte Süße durch den Honig. Der gesunde Dip eignet sich hervorragend für Gemüse, Vollkorn-Cracker oder Brot.
Jonathan Pernos gewürzte kandierte Pekannüsse
Zu Hause und im Campo, dem von ihm geleiteten Restaurant im Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm in Albuquerque, begrüßt Chefkoch Jonathan Perno seine Gäste gerne mit gewürzten New Mexican Pekannüssen. Du wirst dies in den meisten gewürzten Nussrezepten nicht finden, aber Perno blanchiert sie, um einen Teil der bitteren Gerbstoffe in der Schale zu reduzieren, die manchmal den zarten Geschmack der Pekannüsse überwältigen können.
