Das einzige vorausgemachte Frühstücksauflauf, das Sie in dieser Feiertagssaison möchten
Trotz seiner Eleganz ist dieser Frühstücksauflauf einfach im Voraus für Gäste oder besondere Anlässe zuzubereiten.
Erheben Sie Ihren Frühstücksauflauf
So beliebt Frühstücksaufläufe auch sind, sie können langweilig werden. Wurst, Cheddar-Käse, vielleicht ein paar Gemüsesorten als Dekoration. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, gibt es hier ein anspruchsvoller, aber dennoch einfacher Frühstücksauflauf, der auf eine köstliche Art und Weise die Aufmerksamkeit aller auf sich zieht.
Gehackter gefrorener Spinat, Parmesankäse und cremiger Mascarpone verleihen diesem Auflauf beinahe das Flair eines Abendessens. Englische Muffins ersetzen die Brotwürfel und sorgen so für eine beeindruckende Präsentation. Servieren Sie ihn zum Brunch, bei einem Mittagessen oder zu jedem Anlass, bei dem Sie beeindrucken möchten, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten.
Bereiten Sie ihn im Voraus vor für Bequemlichkeit
Sie müssen dem zusammengestellten Auflauf eine Stunde Zeit zum Ruhen geben, bevor Sie ihn backen. Nutzen Sie das zu Ihrem Vorteil: Sie können den Auflauf bis zu 12 Stunden vor dem Backen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
So bereiten Sie den Spinat-Florentiner-Auflauf zu
Um diesen Spinat Florentiner Frühstücksauflauf zuzubereiten, drücken Sie zuerst so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem aufgetauten und abgetropften gefrorenen gehackten Spinat heraus. In einer großen Pfanne kochen Sie die Zwiebel und den Knoblauch glasig und fügen dann den Spinat hinzu. Lassen Sie ihn kochen, bis er trocken aussieht. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die Spinatmischung mit Mascarpone-Käse, Parmesankäse, Salz und schwarzem Pfeffer.
Anschließend verquirlen Sie Eier, Schlagsahne, gemahlenen roten Pfeffer, die reservierte Spinatmischung, Parmesankäse, Salz und schwarzem Pfeffer in einer großen Schüssel. Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die englischen Muffins darauf, gefolgt von der Spinat-Mascarpone-Mischung. Gießen Sie die Eiermischung über den Auflauf und streuen Sie Parmesankäse darüber. Bedecken Sie es und stellen Sie es für mindestens 1 Stunde oder bis zu 12 Stunden in den Kühlschrank.
Wenn Sie bereit zum Servieren sind, heizen Sie den Ofen vor und backen Sie den Auflauf, bis er fest ist und die Oberseiten der englischen Muffins goldbraun sind. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
