Die besten Kartoffelrezepte für die Feiertage und darüber hinaus, laut Eater-Mitarbeitern
Entdecken Sie eine Vielzahl von köstlichen Kartoffelrezepten, die von den Eater-Mitarbeitern für die Feiertage und darüber hinaus empfohlen werden.
Pommes de Terre Fondantes (Fondantkartoffeln)
Fondantkartoffeln sind ein herzhaftes Gericht, das cremige Kartoffelpüree, fluffige Kartoffelknödel und gebratene Kartoffelpuffer kombiniert. Sie werden schnell angebraten und dann in Brühe und Butter geschmort, wodurch eine schmackhafte Soße entsteht, die über die Kartoffeln gegossen werden kann. Dieses Gericht lässt sich leicht zubereiten und eignet sich gut als Beilage für ein Festessen oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren, um den Geschmack anzupassen. Ersetzen Sie Rosmarin durch Thymian oder fügen Sie geräuchertes Paprikapulver für einen Hauch von Raucharoma hinzu. Die Möglichkeiten sind endlos!
Rezept von Sasha Marx von Serious Eats.
Ultra-cremiges Kartoffelpüree
Dieses Rezept für Kartoffelpüree verleiht einem einfachen Gericht das gewisse Extra. Anstatt einfach nur Milch und Sahne zu verwenden, werden die Kartoffeln zusammen mit aromatischen Zutaten wie Knoblauch und Rosmarin gekocht, was zu einer geschmacksintensiven und cremigen Konsistenz führt.
Obwohl es möglicherweise einen zusätzlichen Topf erfordert, ist der zusätzliche Geschmack, der durch das Simmern der Kräuter und des Knoblauchs entsteht, die Mühe definitiv wert. Egal, ob Sie ein großes Festessen oder ein einfaches Abendessen unter der Woche zubereiten, dieses ultra-cremige Kartoffelpüree ist eine köstliche Ergänzung.
Rezept von Andy Baraghani von Bon Appétit.
Jeera Aloo
Jeera Aloo ist ein Gericht aus Südasien, das die schmackhafte Kombination von gekochten Kartoffeln, Kreuzkümmel, zerstoßenem Koriander, Zitrone und Hing-Pulver präsentiert. Es kann als leckere Beilage genossen oder auf einem vegetarischen Teller für Abwechslung serviert werden. Es eignet sich sogar als toller Snack, wenn es mit etwas Poori serviert wird.
Dieses Gericht zeigt die Vielseitigkeit von Kartoffeln und wie sie zu einem integralen Bestandteil der südasiatischen Küche geworden sind. Probieren Sie Jeera Aloo aus und erleben Sie die köstlichen Aromen dieses gewürzten Kartoffelgerichts.
Rezept von Cook With Manali.
Einfache gestampfte Kartoffeln
Wenn Sie sich nicht für Ihre bevorzugte Zubereitung von Kartoffeln entscheiden können, sind gestampfte Kartoffeln die perfekte Lösung. Diese Methode kombiniert die besten Elemente von luftigem Kartoffelpüree, gerösteten Kartoffeln und knusprigen Pommes Frites. Die Kartoffeln werden gekocht und gestampft, um eine luftige Textur zu erzielen, und dann geröstet, um eine knusprige Hülle mit buttrigen Rändern zu schaffen.
Die Vielseitigkeit dieser Methode ermöglicht die Anpassung mit verschiedenen Gewürzen und Belägen. Ob Sie Cajun-Pommes, mit Belag versehenes Kartoffelpüree oder extra-knusprige Pommes Frites bevorzugen, Sie können dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen.
Rezept von Gimme Some Oven.
