Für bessere Ofenkartoffeln, backe sie zweimal
Erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstliche zweimal gebackene Kartoffeln zubereiten können, die jeder lieben wird.
Tipps für die besten zweimal gebackenen Kartoffeln
Verwenden Sie beim Zubereiten von zweimal gebackenen Kartoffeln immer mehligkochende Kartoffeln, da sie größer sind und eine dickere Schale haben, die ihre Form gut behält, nachdem sie gefüllt wurden.
Wählen Sie die größten Kartoffeln, die Sie finden können, etwa 10 bis 12 cm lang und 1/2 bis 1 Pfund schwer, für die perfekte Portion als Beilage.
Vergessen Sie nicht, die Kartoffelschalen zu waschen und zu würzen, denn sie sind köstlich und können zusammen mit der Füllung gegessen werden!
Füllungs-Geschmackskombinationen
Werden Sie kreativ mit Ihren zweimal gebackenen Kartoffeln und experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmackskombinationen. Einige Vorschläge sind mit Brokkoli und Cheddar-Käse, Blauschimmelkäse und Schnittlauch, Basilikum-Pesto und Parmesankäse, Spinat und Artischocken, Feta-Käse und frischem Dill oder Pecorino Romano-Käse mit gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Sie benötigen keine genauen Mengenangaben für die Füllungen, also können Sie sie nach Ihren Geschmacksvorlieben anpassen.
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, versuchen Sie es mit zweimal gebackenen Süßkartoffeln mit Butter, Ahornsirup und Mini-Marshmallows.
3 Möglichkeiten, zweimal gebackene Kartoffeln im Voraus zuzubereiten
Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie trotzdem zweimal gebackene Kartoffeln genießen, indem Sie sie vorher vorbacken. Hier sind drei Optionen, die Sie in Betracht ziehen können:
1. Kartoffeln vorbacken: Backen, in der Mikrowelle oder im Airfryer bis zu vier Tage im Voraus backen. Abkühlen lassen, in Alufolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie servieren möchten, 30 Minuten lang bei 200 °C backen.
2. Kartoffeln vorbacken und füllen: Kartoffeln backen, abkühlen lassen und mit der gewünschten Füllung füllen. Die gefüllten Kartoffeln in Alufolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie servieren möchten. Bei 200 °C 30 Minuten lang backen, wenn Sie sie genießen möchten.
3. Die zweimal gebackenen Kartoffeln einfrieren: Kartoffeln backen und füllen, abkühlen lassen und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann 30 Minuten lang bei 200 °C backen, wenn Sie sie essen möchten.
