Martha Stewart's Trick für perfekt knusprigen Speck jedes Mal
Entdecken Sie Martha Stewarts Trick, um jeden Mal perfekt knusprigen Speck im Ofen zuzubereiten.
Warum Sie Speck im Ofen kochen sollten
Speck im Ofen zu kochen hat mehrere Vorteile, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Erstens verursacht es im Vergleich zum Kochen auf dem Herd so gut wie keine Sauerei. Darüber hinaus können Sie auf einem Backblech mehr Speck auf einmal kochen, was ideal ist, um eine große Anzahl von Personen zu bekochen. Außerdem sorgt die Wärmeverteilung im Ofen dafür, dass der Speck knuspriger und gleichmäßiger gekocht wird als auf dem Herd.
Es stimmt, dass das Kochen von Speck im Ofen seine Vorteile hat. Sie müssen den Speck während des Kochens nicht umdrehen, was einen freihändigen Kochprozess ermöglicht. Dadurch haben Sie die Möglichkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen oder ganz einfach eine Tasse Kaffee zu genießen, ohne sich Gedanken über das Wenden von Speckstreifen machen zu müssen. Der Speck brät auch in seinem Fett, was ihn knuspriger und schneller zu kochen macht als Speck auf dem Herd.
So kochen Sie Speck im Ofen
Um Speck im Ofen zu kochen, müssen Sie zuerst ein Backblech mit Rand mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen. Legen Sie die Speckstreifen flach auf das Blech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Backen Sie den Speck in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C, bis er gut gebräunt und knusprig wird. Dies dauert normalerweise etwa 15 bis 18 Minuten, abhängig von der Dicke des Specks.
Martha Stewart schlägt vor, das Backblech zur Hälfte der Garzeit zu drehen, aber wenn Sie es vergessen, wird der Speck trotzdem großartig. Sobald der Speck gekocht ist, übertragen Sie ihn vorsichtig auf ein Stück Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Je mehr er abkühlt, desto knuspriger wird er.
Machen Sie Ihr ganzes Frühstück auf dem Backblech
Nachdem Sie Speck im Ofen gekocht haben, können Sie das restliche Speckfett auf dem Backblech verwenden. Anstatt es wegzuwerfen, schlagen Sie ein paar Eier direkt auf das Blech und schieben es wieder in den Ofen. Sie können auch einen Teil des Blechs für das Kochen von gefrorenen Rösti oder Toast reservieren. Dadurch können Sie ein komplettes Frühstück auf einem einzigen Backblech zubereiten und haben eine einfache Reinigung und Zubereitung.
Wenn Sie das nächste Mal nach perfekt knusprigem Speck verlangen, probieren Sie Martha Stewarts Trick aus. Das Kochen von Speck im Ofen spart nicht nur Zeit und Mühe, sondern bietet auch ein spritzschutzfreies Kocherlebnis mit köstlich knusprigen Ergebnissen.
