Unsere beliebtesten Rezepte aus dem Jahr 2023
Wir haben die Welt bereist, um unsere ausgewählten Rezepte dieses Jahres zu präsentieren, aber die Küche eines Landes sticht heraus: Von unseren fünf meistgesehenen Rezepten, die dieses Jahr veröffentlicht wurden, stammen zwei aus China.
Sesamnudeln
Dieses schnelle und einfache Rezept kann bereits in fünfzehn Minuten fertig sein, sagt Kevin Pang, Autor des neuen Kochbuchs 'A Very Chinese Cookbook' von America's Test Kitchen. Er und sein Vater haben das Buch geschrieben; er ist ein ehemaliger Reporter der 'Chicago Tribune' und lebt in der Region Chicago. In einem Interview sprach er über das Kochbuch und seine Beziehung zu seinem Vater.
Lula Cafés süß-saure Kohlsuppe
Diese von Indonesien inspirierte Suppe ist diejenige, die alles für das beliebte Lula Café in Chicago begonnen hat. Das Café hat in diesem Jahr sein vierundzwanzigstes Geschäftsjahr gefeiert und ein Kochbuch mit einigen saisonalen, lebendigen Rezepten veröffentlicht. Chefkoch Jason Hammel erinnerte sich auch an die Geschichte des Restaurants in einem Interview.
Fisch-Tacos aus San Diego
Natürlich bringt man Winter gewöhnlich nicht mit Fisch-Tacos in Verbindung, aber warum sollte man sich von diesem Rezept von Cook's Country nicht in die wärmeren Monate versetzen lassen? Oder man wartet einfach auf den Sommer und serviert dieses Gericht dann.
S'mores-Bars
Ein weiteres Rezept, das an laue Sommerabende im Freien erinnern könnte. Aber dieses Rezept von Milk Street kann auch außerhalb der Outdoor-Saison zubereitet werden. Backen Sie sie und stellen Sie sich vor, Sie sitzen um ein Lagerfeuer bei einer kühlen Brise statt bei eiskaltem Wetter.
Xīhóngshì Chăo Jīdàn (Chinesisches Rührei mit Tomaten)
Wie die Sesamnudeln eignen sich auch diese chinesischen Rühreier mit Tomaten von America's Test Kitchen hervorragend als schnelles Abendessen. Dieses Rezept ist jedoch nicht im Kochbuch 'A Very Chinese Cookbook' enthalten.
